Degusta Llom amb Col - Lomo con Col

Lomo con col - llom amb col - Se prepara con bistecs gruesos de lomo de cerdo que van envueltos uno por uno con una hoja de col previamente hervida.
El sofrito se hace con cebolla, sobrasada, butifarrón, jamón y piñones.
En un principio se frie el lomo en aceite en que previamente se han sofreido ajos, con guindilla y laurel.
Al final del proceso se mezcla todo y se hornea.
Restaurantes en donde degustas el Llom amb Col en Mallorca

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